Dryck på bröllopsfest
Det är inte bara mat man skall tänka på vid bröllopsmiddagen, det är mycket dryck också.
Det du främst behöver tänka på är:
- Champagne eller något annat festligt och bubblande till brudskålen.
- Dryck till förrätt. Detta beror naturligtvis på vilken mat som bjuds, generellt serverar man ett vitt vin till t.ex. fisk och skaldjur och ett rött vin till kötträtter.
- Dryck till varmrätt, se ovan.
- Dessertvin
- Kaffe
- Avec t.ex. konjak, likör eller whisky
Man brukar räkna med ett glas vin per person till förrätten, två glas vin till varmrätten och ett litet glas dessertvin till desserten. Vatten skall alltid finnas på middagsbordet, det kan vara buteljerat vatten eller vanligt kranvatten i en karaff eller tillbringare. Se till att det finns gott om alkoholfria alternativ!
Om du är osäker på vilka viner som passar till er meny kan du enkelt få hjälphär.
En liten guide att ha i minnet:
- Ett vitt vin serveras före ett rött
- Ett torrt vin serveras före ett sött
- Ett ungt vin serveras före ett gammalt
- Ett lätt vin serveras före ett fylligt
- ett enkelt vin serveras före ett fint
Hur mycket dricka går det under ett bröllop?
Så här beräknar du ungefärlig åtgång:
- Champagne eller mousserande vin ger ca 8-10 glas per flaska.
- Vitt vin ger ca 6-7 glas per flaska.
- Rött vin ger ca 5-6 glas per flaska.
- Dessertvin ger ca 9-10 glas per flaska.
- Avec (4 cl) ger ca 12-17 glas per flaska, beroende på om det är en 50 cl eller 70 cl flaska.
- Ett kilo kaffe räcker till knappt 100 koppar kaffe.
Kom ihåg att spara kvittot från systembolaget!
De köper tillbaka oöppnade flaskor om du har kvittot kvar.
