Bröllopsmenyer - mat - recept

Våra menyer för bröllopet och bröllopsmiddagen är i huvudsak tänkta för dig som vill laga maten själv. Alla rätter går bra att förbereda och kräver mycket liten arbetsinsats på dagen för ert bröllop. Vi provlagar själva alla 3-rättersmenyer så att vi vet att de går att tillaga utan alltför stor arbetsinsats inför ert bröllop och utan att du behöver vara en mästerkock! Recepten är alltid beräknade för 12 personer så att det är enkelt att räkna om dem till det antal ni behöver beroende på hur många som är bjudna till bröllopet. Indikerar att det finns fler menyer längre ner på sidan. Laxpaté med sparris och räkor Vitvinsbrässerad kycklingfilé med krassesås Svartvinbärsparfait Vol au vent med gräddstuvade champinjoner och baconcrisp Rådjurssadel med körsbärssås och smörstekta kantareller Marängsviss Laxtoast med senapsaioli Helstekt fläskfilé med apelsinsås och getostgratinerade grönsaker Chokladkaka med blåbärssås och mandelgrädde Hummersoppa med kummingrissini Helstekt ört- och baconfylld oxfilé med murkelsås, smörsvängd sparris och fransk potatiskaka Vit chokladmousse på pistageflarn med björnbärssås Toast med honungsgratinerad chèvre och valnötter. Serveras med parmarosor på rödlöks- och ruccolabädd Rödvinsbrässerad rostbiff med svartvinbärssås och varm päronsallad med ädelost. Serveras med persiljestekt potatis Farinstekta päron med schweizernötsmousse Sparrismousse med hummersås Smördegs- och laxfärsinbakad sjötungafilé med dilldoftande vitvinssås och parmesanpanerade potatistoppar Punschparfait Tunnbrödkorgar med rökt pepparrotsröra och stenbitsrom Fläskfilémedaljonger med rosmarinsky, honungsglacerade grönsaker och potatisgratäng med smak av citrus Hjortronpannacotta med knäckflarn Kantarellsoppa Parmalindad, örtfylld kycklingfilé med gräddkokta rotfrukter, portvinssås och farin-och timjanstekta potatishalvor Maräng med citronkräm och färska bär Kräftmoussekanapé med västerbottenflarn Vitlöksspäckad lammstek, lättrökt rödvinssås, chevrefylld rösti och ugnssteka grönsaker Ugnsstekta äpplen med kardemummaglass och kanelkolasås Liten gourmetsallad Älgfärsbiff med skogssvamp, lingon- och ginsås samt gratinerad mandelpotatispuré Jordgubbssorbet Krämig hummersallad på gurknudlar Baconlindad oxfilé med pepparsås, rödvinskokta haricots verts, rödlöksmarmelad och ugnsstekt potatis Ljuvlig romdessert Gul paprikasoppa med sting Pocherad bergtunga med kräft- och svartrotsfräs, chablissås och smörslungad dillpotatis Fruktgino med vaniljglass Gravad laxrulle med löjrom och ruccolahack Apelsinkyckling med savoykåldolmar Kolapudding med kaffekaramellsås Kycklingpaté med örtsås Helstekt, pepparrotsfylld fläskfilé med champagnesås och kantarellbakad potatis Ljummen citrus- och jordgubbssoppa med mandelskorpor Smördegshjärta med västkuströra och tomatros Örtbakad laxfilé med vitvinshollandaise och varm primörsallad Passionsfruktstartelett med mandelglass och hallonsås Färsk sparris med hasselnötsvinägrett Helstekt oxfilé med två såser, potatisterrin och varma grönsaker Citronsorbet i champagne Entrésmörgås med chilisill och julens kryddor Kalkon- och kryddostroulad med röbetstimbal och tranbärssås Gräddig risgrynspudding med apelsinsås Gratinerad löksoppa Boeuf Bourguignon Brownie på hallonspegel Krispig sallad med valnötter Kycklingfilé med ädelostsås, petits pois och klyftpotatis Moccamousse Champinjon- och parmesanrisotto Höststek med viltsmak, enbärssås och potatis Lingongparfait Kräftsoppa Helstekt biffrad med rotfruktstårta och kantarellsås Äppelkaka med vaniljvisp Toast Skagen Champinjonfylld spättafilé med konjakssås och gurkrosor Smördegsfisk med färska bär Tre sorters strömming Renfilé med lingonsky, gräddkokt brysselkål och timjanbakad potatis Färska jordgubbar med vaniljglass Laxbakelse Kycklingtimbal på grönsaksbädd med dragonsås Körsbärsmascarpone i chokladform Crème saint Germain Porterstek med Madeira Äppelcappucino Räkbakelse Örtmarinerad fläskfilé med potatistårta och rödvinssås Frusen Hallonmousse <<Tillbaka

--> Till Brud & Bröllops startsida

--> Till Brud & Bröllops sajtkarta

Annonser

Annonser